西芹炒菱角的做法

做法：

• 1. 材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
  调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
• 2. 西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
• 3. 锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
• 4. 西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
• 5. 锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
• 6. 下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
• 7. 用水淀粉勾芡，炒匀即可。