用料：
- 芝士片 适量
- 土豆 适量
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 主料
- 2. 青椒、胡萝卜、洋葱切小丁
- 3. 土豆去皮切小块，放锅里蒸10-15分钟，蒸至软熟
- 4. 趁热压成泥
- 5. 放入芝士片，趁着余温搅拌，让芝士片融化（如果土豆冷却了，放微波炉再叮一分钟）
- 6. 搅拌的越细腻越好
- 7. 随后放入容器里备用
- 8. 锅里放一点油，烧热后放入青椒、胡萝卜、洋葱丁炒至断生
- 9. 随后用一点淀粉加一些水勾一个薄芡
- 10. 煮至浓稠后放一点盐调味
- 11. 最后淋在土豆泥上就可以了