用料：
- 蛋黄 4个
- 植物油 40克
- 65％可可脂巧克力 40克
- 牛奶 80克
- 低粉 60克
- 可可粉 20克
- 糖 50克
- 蛋白 4个
小贴士：
巧克力最好选择65％的黑巧克力
可可含量过高的黑巧克力，成品会比较苦涩哦~~
做法：
- 1. 巧克力 植物油 牛奶倒入盆中
- 2. 隔水融化搅拌均匀
- 3. 倒入4个蛋黄搅匀
- 4. 筛入低粉和可可粉，将面糊翻拌均匀
- 5. 蛋白分次加糖打发至干性发泡将1/3蛋白与巧克力蛋黄糊拌匀
- 6. 再倒回到剩下的蛋白中再次翻拌均匀将拌好的面糊倒入戚风模，放入预热170度的烤箱，中下层上下火50分钟出炉后取出，倒扣冷却