用料：
- 豆腐 适量
- 鸡蛋 适量
- 韭菜 适量
- 辣皮子 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味级鲜 适量
小贴士：
豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩
鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了
做法：
- 1. 食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
- 2. 把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末
- 3. 豆腐切块，鸡蛋打散
- 4. 热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块
- 5. 出锅
- 6. 加豆腐块，煎到一面金黄
- 7. 翻面继续煎另一面
- 8. 煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味
- 9. 加韭菜和盐翻炒均匀
- 10. 加鸡蛋块
- 11. 翻炒均匀出锅