用料：
- 鸭子 半只
- 花生 适量
- 啤酒 半支
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 小茴香 适量
- 草果 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
不能全用啤酒，那样会有点苦的，
做法：
- 1. 鸭子洗净，入沸水中，焯水五分钟，捞出控水
- 2. 锅中入少许油，（我每次都是用鸭子那些肥肉），六成熟入鸭子煸至微黄，加入葱姜蒜，香料，煸出香味，加入啤酒，花生，啤酒一定要没过食材，不够就加入水，小火炖半小时，直至鸭肉软烂
- 3. 加入盐，鸡精调味，大火收汁，装盘就OK