用料：
- 可可粉 5g
- 细砂糖 110g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 180g
- 奶油奶酪 360g
- 玉米淀粉 30g
- 8寸蛋糕模 1个
小贴士：
1、 烤箱温度可根据自家烤箱情况调节；
2、 活底蛋糕模外面要用锡纸包好，防止水渗入其中。
3、 如果不知道是否烤好，可用牙签扎入再提出来，无面糊即可；
4、 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时口感更佳；
5、 可可面糊不要太多，否则就可不到清晰的大理石纹理了，我这次就犯了这个错误。下次改进吧。
做法：
- 1. 将360g奶油奶酪室温软化后加入110g细砂糖
- 2. 将奶油奶酪隔热水搅打至顺滑无颗粒
- 3. 将180g牛奶加入奶油奶酪
- 4. 用手动打蛋器搅拌均匀。
- 5. 将4个鸡蛋加入或奶酪液中，搅拌均匀
- 6. 将可可粉加入适量奶酪液中，搅拌均匀。
- 7. 将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模中，表面淋上可可奶酪糊，用牙签画出大理石纹理。烤盘注入1cm的热水，180度水浴烤40分钟。