用料：
- 鸡脯 1个
- 芹菜 适量
- 腰果 适量
- 彩椒 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
鸡脯好熟，所以要旺火快炒，腰果最后放，保持脆度。
做法：
- 1. 原料图
- 2. 鸡脯切丁，用料酒、盐、胡椒、生抽和少许油腌制
- 3. 彩椒、芹菜切与鸡丁大小一致的丁，葱切粒，姜切末
- 4. 凉锅凉油，下入腰果
- 5. 待腰果变成金黄色捞出
- 6. 油热后倒入腌制好的鸡丁
- 7. 炒制鸡丁发白盛出
- 8. 留底油，葱姜爆锅
- 9. 倒入彩椒和芹菜
- 10. 翻炒后倒入鸡丁
- 11. 加盐、糖、胡椒调味，倒入腰果
- 12. 出锅前林少许水淀粉