用料：
- 高筋粉 100克
- 低筋粉 170克
- 桂花 5克
- 表面蛋液 适量
- 黄油 70克
- 糖 15克
- 水 80克
- 蜂蜜 45克
- 白芝麻 适量
- 沙糖 40克
做法：
- 1. 水皮：高筋粉100克、低筋粉50克，水75克，糖15克，黄油 20克混合在面包机内
- 2. 拌均匀，静置30分钟
- 3. 油皮：低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀，静置15分钟
- 4. 用一不粘锅把低筋粉40克炒至变黄
- 5. 炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖
- 6. 把桂花馅分成8份等待用
- 7. 把醒发好的水皮包裹着油皮
- 8. 把水油皮擀开对叠3层
- 9. 再擀开成长方形，8-9法重复3次
- 10. 擀了取后一次长方形后把面片卷起
- 11. 切成8等份，约4CM一段，静置10分钟
- 12. 取一份面团在切面的那一面擀成圆片，放上一块桂花馅
- 13. 收好开口外
- 14. 在面团的另一面涂上蛋液
- 15. 粘上白芝麻
- 16. 再擀成饼状
- 17. 做好的饼坯静置20分钟左右
- 18. 烤箱190度，烤20分钟左右，取出晾凉食用