抹茶曲奇饼干的做法

做法：

• 1. 黄油切小块，室温软化；低粉、抹茶粉混合过筛备用。
• 2. 低粉、抹茶粉混合过筛备用。
• 3. 蛋液，白砂糖、糖粉
• 4. 软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下，加入白砂糖和糖粉。
• 5. 分次加入蛋液，每一次加入后，都要彻底搅打均匀再加下一次。
• 6. 打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度，整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。
• 7. 加入过筛的粉类
• 8. 用橡皮刮刀切拌均匀，面团湿润、无干粒即可。
• 9. 将拌好的面糊装入裱花带。
• 10. 烤盘铺锡纸，将曲奇挤入烤盘，中间留出空隙。
• 11. 8、烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右，表面上色即可。
• 12. 真是最后的边角料，挤了几个小菊花，挺可爱的吧。