抹茶曲奇饼干的做法

• 1.黄油切小块，室温软化；低粉、抹茶粉混合过筛备用。

• 2.低粉、抹茶粉混合过筛备用。

• 3.蛋液，白砂糖、糖粉

• 4.软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下，加入白砂糖和糖粉。

• 5.分次加入蛋液，每一次加入后，都要彻底搅打均匀再加下一次。

• 6.打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度，整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。

• 7.加入过筛的粉类

• 8.用橡皮刮刀切拌均匀，面团湿润、无干粒即可。

• 9.将拌好的面糊装入裱花带。

• 10.烤盘铺锡纸，将曲奇挤入烤盘，中间留出空隙。

• 11.8、烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右，表面上色即可。

• 12.真是最后的边角料，挤了几个小菊花，挺可爱的吧。