抹茶奶香曲奇饼干

抹茶奶香曲奇饼干
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作者:李振平

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋粉 300克
糖粉 60克
谈奶油 100克
抹茶粉 15克
1克

抹茶奶香曲奇饼干的做法

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解1

    1.所需的材料清单。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解2

    2.黄油融化加糖粉加盐。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解3

    3.用打蛋器低速搅拌均匀3分钟左右,将黄油打发细腻,看不见糖粉,这一步很重要黄油打发得好对后面挤曲奇花儿方便。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解4

    4.打好的黄油应该是这样的,谈奶油温热一下分三次加入到黄油中去,采用边加边打的形式。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解5

    5.这是打好的黄油混合物。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解6

    6.加入过撒的抹茶粉继续低速搅拌均匀,看不见抹茶粉。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解7

    7.用橡皮刮刀将四周的抹茶粉弄干净。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解8

    8.这是搅拌均匀的混合物。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解9

    9.开始加入低筋粉低取三分之一的低筋粉进黄油混合物中搅拌均匀,再加低筋粉翻拌均匀,重复三次。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解10

    10.翻拌均匀的混合物是这样的,很细腻的。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解11

    11.开始制作曲奇饼干了,裱花袋一个,大号的裱花嘴一个,裱花嘴放进裱花袋套在量杯上把面团放进去。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解12

    12.挤出自己喜欢的图案在烤盘纸上。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解13

    13.烤箱预热180度时间10分钟。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解14

    14.预热完毕设烤箱180度时间20分钟,看到里面上色满意时曲奇饼干也好了。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解15

    15.装饰一下是不是萌萌哒!上面的料可以挤35块曲奇饼干。

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解16

    16.再来一张照片看看!

  • 抹茶奶香曲奇饼干的做法图解17

    17.放大的曲奇饼干看看就有食欲萌萌哒!

小贴士

曲奇饼干的配方不能随意改动,因为太稀太干操作起来很麻烦,这款饼干用裱花嘴的,上次菜谱中的饼干用饼干枪的,混用自己找麻烦。

本菜谱由李振平上传

抹茶奶香曲奇饼干的家常做法

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