用料：
- 玉米面 250g
- 面粉 250g
- 酵母 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、可以根据自己喜好增减糖的用量
2、面粉加水的用量要掌握好 感觉揉起来不太硬也不粘手为宜
做法：
- 1. 碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化
- 2. 玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面粉，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，做到三光。
- 3. 面粉发酵至两倍大（夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上），将面粉揉匀至无气泡
- 4. 取出一块面团，揉成长条状，再用刀切出馒头状，也可做成自己喜欢的形状
- 5. 将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
- 6. 将馒头放上蒸锅，大火水开后中火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭锅，香喷喷的玉米馒头就ok啦！