用料：
- 豆渣 适量
- 绿豆 适量
- 鸡蛋 2颗
- 虾仁 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 紫皮洋葱 适量
- 食用盐 适量
- 绵白糖 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
煎制豆渣饼的油可选用橄榄油食疗效果更好，但是我家伯伯吃不惯那个味道所以...
做法：
- 1. 将豆渣留下凉至潮湿备用
- 2. 绿豆：我是购买的这种包装的，因为绿豆的品质与营养是成正比的颜色浓绿而且富有光泽，颗粒大又整齐、形状圆润、易煮熟
- 3. 将绿豆研磨至绿豆粉（我选用的是最简易的，咖啡研磨机，超级好用）
- 4. 准备其他食材：两颗鸡蛋蔬菜选用什么都可以，就看你的厨房有什么了我选用的都是对肝脏有益的，胡萝卜、芹菜、紫洋葱、还有虾仁和鸡蛋，鸡蛋是起粘稠作用的
- 5. 将食材切丁
- 6. 将研磨好的绿豆粉和鸡蛋加到豆渣中
- 7. 搅拌均匀后加入调味料（盐、鸡精、黑胡椒粉），如果血糖不是很高可以加适量的糖
- 8. 将切好的蔬菜碎和虾仁碎放到和好的糊里
- 9. 下锅咯~~油7成热（不易糊），煎至两面金黄即可
- 10. 出锅咯~~~~~~~伴上些些番茄酱，外焦里嫩，酸甜可口~~~~美味又健康