用料：
- 猪里脊肉 400克
- 番茄 1个
- 芝士片 4片
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 香草 适量
- 嫩肉粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 千岛酱 适量
小贴士：
1：猪肉切片时注意不要切太厚，炸的时候才能控制好猪扒卷熟的程度，太厚会造成口感不好
2：蘸粉按照先面粉，再蛋液，最后面包糠
3：番茄可以换成水果之类的也非常好吃
做法：
- 1. 猪里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍几下
- 2. 全部切好放入碗里
- 3. 加入盐，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少许清水
- 4. 用夹子把肉片拌匀腌制20分钟
- 5. 番茄切丝，芝士一片切半
- 6. 取一半芝士片放入番茄丝
- 7. 将番茄丝卷起来
- 8. 再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上
- 9. 将番茄芝士卷包裹在肉片里
- 10. 准备好鸡蛋液，面包糠，面粉
- 11. 把卷好的猪扒卷蘸上一层面粉
- 12. 再蘸上一层鸡蛋液
- 13. 最后蘸上一层厚厚的面包糠
- 14. 锅中加热油，烧到六成热
- 15. 放入猪扒卷，改小火炸
- 16. 炸至金黄色熟透就可捞出，用厨房纸吸干油份，配上千岛酱即可食用