用料：
- 剩米饭 适量
- 鸡蛋 1个
- 蕃茄 1个
- 香葱 适量
- 蒜头 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 麻油 适量
小贴士：
1、米饭最好是有点干，不是太烂的，因为蕃茄水份比较多，太烂的饭炒的粘粘的。
做法：
- 1. 准备好的米饭。
- 2. 准备好蕃茄、鸡蛋、葱、蒜。
- 3. 把蕃茄划口，用开水烫过之后，容易去皮。
- 4. 把蕃茄切丁，切好葱和蒜末。
- 5. 热锅温油，炒香葱和蒜末。
- 6. 打入鸡蛋，用锅铲角顺时针转动炒熟。
- 7. 加入蕃茄番炒。
- 8. 加入米饭继续番炒。要用小火。
- 9. 再加入酱油，炒匀。
- 10. 最后滴入麻油，出锅。