用料：
- 安佳黄油 100g
- 高筋粉 100g
- 玉米淀粉 50g
- 糖粉 50g
- 全蛋液 30g
小贴士：
1、拌入面粉后，不要过度搅拌；
2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起；
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致；
4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可；
做法：
- 1. 黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状
- 2. 鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
- 3. 打发好的羽毛状黄油
- 4. 高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中
- 5. 用切拌的方法将粉与黄油拌匀；
- 6. 裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
- 7. 入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟；
- 8. 入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟；