用料：
- 隔夜米饭 350g
- 杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）） 100g
- 酸豆角 20g
- 猪肉丝 50g
- 鸡蛋 1颗
- 葱花 15g
- 蒜末 10g
- 盐 1/2茶匙
- 鸡粉 1/4茶匙
- 料酒 1/2茶匙
- 味极鲜酱油 1大匙
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
1、 米饭用隔夜的米饭炒出来饭粒会比较分明，这个亲们肯定都知道啦~~~哈哈
2、 炒饭比较练臂力啊，饭放入要不停地翻炒，这样调味料才能均匀地裹在米粒上，炒出来的米饭颜色才不会有白色一点一点的。
3、 米饭的材料及调味料口味可依自己的喜好进行调整！
做法：
- 1. 准备好所需的材料，蒜仁切末，葱切成葱花，猪肉切成猪肉丝，弄散隔夜米饭
- 2. 锅中热适量油，蛋打散，放入鸡蛋液炒碎盛出备用
- 3. 锅中再热适量油，放入蒜末炒香
- 4. 加入猪肉丝炒熟
- 5. 加入杂菜翻炒几下
- 6. 放入米饭炒散后，加入1大匙酱油和1/2大匙料酒快速炒匀，让米粒均匀地裹上酱油
- 7. 翻炒均匀后再加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、炒碎的鸡蛋翻炒均匀
- 8. 最后加入酸豆角和葱花再次翻炒均匀即可出锅装盘