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什锦炒饭
食材用料
隔夜米饭 | 杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）） |
酸豆角 | 猪肉丝 |
葱花 | |
蒜末 | 盐 |
鸡粉 | |
味极鲜酱油 | 黑胡椒粉 |
什锦炒饭的做法
![什锦炒饭的做法图解1]()
1.准备好所需的材料，蒜仁切末，葱切成葱花，猪肉切成猪肉丝，弄散隔夜米饭
![什锦炒饭的做法图解2]()
2.锅中热适量油，蛋打散，放入鸡蛋液炒碎盛出备用
![什锦炒饭的做法图解3]()
3.锅中再热适量油，放入蒜末炒香
![什锦炒饭的做法图解4]()
4.加入猪肉丝炒熟
![什锦炒饭的做法图解5]()
5.加入杂菜翻炒几下
![什锦炒饭的做法图解6]()
6.放入米饭炒散后，加入1大匙酱油和1/2大匙料酒快速炒匀，让米粒均匀地裹上酱油
![什锦炒饭的做法图解7]()
7.翻炒均匀后再加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、炒碎的鸡蛋翻炒均匀
![什锦炒饭的做法图解8]()
8.最后加入酸豆角和葱花再次翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
1、 米饭用隔夜的米饭炒出来饭粒会比较分明，这个亲们肯定都知道啦~~~哈哈
2、 炒饭比较练臂力啊，饭放入要不停地翻炒，这样调味料才能均匀地裹在米粒上，炒出来的米饭颜色才不会有白色一点一点的。
3、 米饭的材料及调味料口味可依自己的喜好进行调整！
什锦炒饭的家常做法
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