用料：
- 黄油 150克
- 巧克力 150克
- 低粉 150克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 核桃二 50克
- 小苏打粉 1/4
- 泡打粉 1/2t
- 可可粉 20克
小贴士：
1、用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
3、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
4、我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
5、融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
- 3. 无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大
- 4. 再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
- 5. 完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
- 6. 把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀
- 7. 筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
- 8. 橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
- 9. 将面糊倒入烤模中。
- 10. 刮平表面 ，放上核桃仁
- 11. 烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
- 12. 开吃咯