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巧克力布朗尼蛋糕
健康功效
黄油:活血化瘀
巧克力:活血化瘀
鸡蛋:润燥
巧克力布朗尼蛋糕的做法
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解1]()
1.准备原料
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解2]()
2.巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解3]()
3.无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解4]()
4.再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解5]()
5.完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解6]()
6.把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解7]()
7.筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解8]()
8.橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解9]()
9.将面糊倒入烤模中。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解10]()
10.刮平表面 ，放上核桃仁
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解11]()
11.烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
![巧克力布朗尼蛋糕的做法图解12]()
12.开吃咯
小贴士
1、用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
3、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
4、我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
5、融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
巧克力布朗尼蛋糕的家常做法
（全部）
