黄油:低蛋白质
|  纯黑巧克力  | |
|  全蛋  |  蛋黄  | 
|  细砂糖  |  低筋粉  | 
|  纯可可粉  |  柠檬汁  | 



1.黄油隔水溶化



2.加入黑巧克力碎继续隔水溶化



3.巧克力与黄油融合顺滑



4.蛋液中加入柠檬汁



5.细砂糖分三次加入蛋液 中,搅打至细砂糖溶化



6.每次加入细砂糖都要搅打至砂糖溶化



7.蛋液搅打至发白状即可



8.从边缘处加入巧克力糊进蛋液中



9.筛入低筋粉



10.加入可可粉,切拌至无干粉颗粒,烤箱预热至180度



11.烤盘铺油纸,从高处倒入烤盘内



12.震动几下,入烤箱中层,20分钟



13.注意观察上色程度



14.出炉



15.去掉油纸,晾凉



16.一道美味的巧克力布朗尼就做好了



17.我是简爱,来香哈一起交流吧!
巧克力布朗尼蛋糕含糖、油量很高,可以适当加点干果味道也不错。适合搭配红茶、咖啡食用。
糖的用量可以根据自己的口味添减,原方子的细砂糖用量达到一百六十克,我减半使用,口感也很甜。
