用料：
- 纯黑巧克力 200克
- 黄油 100克
- 全蛋 3个
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 80克
- 低筋粉 20克
- 纯可可粉 20克
- 柠檬汁 10滴
小贴士：
巧克力布朗尼蛋糕含糖、油量很高，可以适当加点干果味道也不错。适合搭配红茶、咖啡食用。
糖的用量可以根据自己的口味添减，原方子的细砂糖用量达到一百六十克，我减半使用，口感也很甜。
做法：
- 1. 黄油隔水溶化
- 2. 加入黑巧克力碎继续隔水溶化
- 3. 巧克力与黄油融合顺滑
- 4. 蛋液中加入柠檬汁
- 5. 细砂糖分三次加入蛋液 中，搅打至细砂糖溶化
- 6. 每次加入细砂糖都要搅打至砂糖溶化
- 7. 蛋液搅打至发白状即可
- 8. 从边缘处加入巧克力糊进蛋液中
- 9. 筛入低筋粉
- 10. 加入可可粉，切拌至无干粉颗粒，烤箱预热至180度
- 11. 烤盘铺油纸，从高处倒入烤盘内
- 12. 震动几下，入烤箱中层，20分钟
- 13. 注意观察上色程度
- 14. 出炉
- 15. 去掉油纸，晾凉
- 16. 一道美味的巧克力布朗尼就做好了
- 17. 我是简爱，来香哈一起交流吧！