鲫鱼豆腐浓汤的做法

做法：

• 1. 将鱼洗净，沥去水分，起一油锅，煎鱼
• 2. 放适量料酒去腥味
• 3. 等鱼煎至两面金黄，放入葱、姜，倒入开水，一定要放开水，这是汤白的关键，大火煮开后小火10-15分钟
• 4. 放入切好的豆腐，再煮3-5分钟
• 5. 加盐、鸡精、胡椒粉调味就可以出锅了