鲫鱼豆腐浓汤的做法

• 1.将鱼洗净，沥去水分，起一油锅，煎鱼

• 2.放适量料酒去腥味

• 3.等鱼煎至两面金黄，放入葱、姜，倒入开水，一定要放开水，这是汤白的关键，大火煮开后小火10-15分钟

• 4.放入切好的豆腐，再煮3-5分钟

• 5.加盐、鸡精、胡椒粉调味就可以出锅了