用料：
- 蒜苔 适量
- 里脊肉 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
1、放了豆瓣酱，所以不要在放盐。
2、蒜苔最好事先焯水这样炒出来是很脆而没有辣味，要注意火候哦。
做法：
- 1. 蒜苔买回来抽掉老劲洗净切成段。
- 2. 里脊肉洗净切成丝。
- 3. 葱、姜、蒜、切成末。
- 4. 里脊肉切丝，放适量生抽和料酒、五香粉腌制10分钟。
- 5. 做锅烧水，水开后放适量盐和滴几滴油放入蒜苔焯水一分钟捞出沥干待用。
- 6. 锅内放适量油，油热后，放葱、姜、蒜爆香，放入肉翻炒至变色。
- 7. 肉炒至变色，放一小勺生抽和豆瓣酱炒均。
- 8. 加入焯好的蒜苔翻炒，加糖适量和鸡粉，翻炒均匀即可。