用料：
- 恰玛古 适量
- 羊肉 适量
- 盐 适量
- 洋葱 适量
小贴士：
一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来
浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊
口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣
锅内的汤始终保持着似开非开的状态。
做法：
- 1. 食材：恰玛古 连骨羊肉 洋葱 盐 香菜
- 2. 把洋葱去皮切小块，把羊肉切块
- 3. 下入沙煲里
- 4. 加凉水
- 5. 大火烧开，撇去浮沫
- 6. 转小火加洋葱块一起炖2小时左右后
- 7. 把恰玛古洗净切块
- 8. 加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可
- 9. 把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌