
用料:
- 春笋 适量
- 豆干 适量
- 糯米粉 适量
- 澄面 适量
- 香菇 适量
- 食用油 少量
- 盐 适量
- 酱油 适量
做法:
- 1. 首先当然是收拾艾草,对我而来,能坚持到最后只有一个要点:一定要一心多用,比如我就是一边看看书,一边听听视频,一边在手上摘着艾草。。。
- 2. 收拾好的艾草焯水后打成泥,冷冻保存,随时取用
- 3. 然后某天想吃青团了,就准备好这么一堆食材,时令蔬菜 肉类
- 4. 统统打碎,再次感受到,automation很重要~
- 5. 像炒菜一样炒熟咯!,我想说,春笋、豆干、香菇搭配上老妈晒制的爱心香肠,香喷喷有木有
- 6. 接下来和面,澄面:大米粉:糯米粉的大致比例我用的是2:5:16(都是勺子……),加了一勺食用油,多一点水,和软一些,可能有点沾手的感觉。。。
- 7. 然后将面团蒸熟,我用了大概40多分钟
- 8. 等面皮不烫手,就可以包啦
- 9. 想起了新买来的黄豆面
- 10. 于是顺手包了几个豆沙馅的,豆沙是事先搓成小球冻硬了的
- 11. 滚上香香的黄豆面,一个都不能少
- 12. 好了,收工啦~