用料：
- 走地鸡 半只
- 土豆 1个
- 胡椒粉 适量
- 头抽 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 糖 适量
小贴士：
此为一鸡二食，还有些鸡肾，鸡肝留做下道菜啦，立马出现。。。
做法：
- 1. 走地鸡半只，备用
- 2. 土豆1个，备用
- 3. 土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。
- 4. 鸡剁小块备用。。。
- 5. 锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。
- 6. 鸡块煎黄后，再煎另一面。。。
- 7. 鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。
- 8. 快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。
- 9. 来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。