用料：
- 胡萝卜， 适量
- 土豆 适量
- 鸭蛋 2个
- 蚝油， 适量
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 胡椒面， 适量
- 盐， 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒， 适量
- 蜂蜜 适量
小贴士：
1：最好用鸭蛋
2：姜，胡椒面不能省
做法：
- 1. 胡萝卜，土豆上笼屉蒸30分钟，用刀身碾成泥，冷冻30分钟
- 2. 胡萝卜，土豆泥+鸭蛋+姜丝+葱丝+胡椒面+少许白糖+蚝油，搅拌打匀！
- 3. 油8分热，下姜丝煸出香味，捞出姜丝，锅内留姜油。
- 4. 姜末+醋+盐+蜂蜜+鸡精，调成姜醋汁
- 5. 将打好的泥入锅，一边煸炒，一边倒入姜醋汁，炒至金黄
- 6. 一盘美味的“赛螃蟹”！！！