用料：
- 卷心菜 一颗
- 蒜 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 陈醋 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 3克
- 糖 4克
- 胡椒粉 1克
- 五香粉 1克
- 鸡精 适量
小贴士：
1、圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。
每100克圆白菜的营养成分
能量22千卡蛋白质
2、5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9微克膳食纤维1克维生素A12微克胡萝卜素70微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克烟酸0.4毫克维生素C40毫克维生素E0.5毫克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；
3、 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
做法：
- 1. 包菜用手撕成小片，洗净沥干水。
- 2. 准备蒜片、葱花、干辣椒、花椒和一个调好的料碗。
- 3. 锅预热后倒入油，倒入配料爆香片刻。
- 4. 炒出香味后，放入卷心菜。
- 5. 不停的翻炒，可以适当的用锅铲压扁包菜（这是让包菜入味的一个小窍门），炒至微微变色。
- 6. 这时加入提前调好的料汁。
- 7. 翻炒片刻后即可出锅。
- 8. 成品图。