用料：
- 豆腐皮
- 火腿
- 胡萝卜
- 木耳
- 蒜
- 韭菜
- 青椒
- 蒜黄
- 盐
- 蚝油
- 水淀粉
小贴士：
1：所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可
2：调汁的时候，水淀粉一定不要放太多，炒好后汁呈现粘稠状态最佳
3：不喜欢浇汁的朋友，也可以直接卷好后就吃，味道也是不错的喔
做法：
- 1. 豆腐皮洗净切长方形，焯水后捞出备用
- 2. 青椒洗净去蒂去籽切细丝
- 3. 胡萝卜洗净切细丝
- 4. 木耳泡发后去根部洗净切丝
- 5. 蒜黄切长段
- 6. 锅内热油，放入火腿丝炒出香味
- 7. 倒入胡萝卜丝
- 8. 再放入青椒丝、木耳丝翻炒
- 9. 放入蒜黄段加盐调味盛出备用
- 10. 将炒好的菜均匀码入豆腐皮中
- 11. 慢慢卷起，卷的紧一些
- 12. 用烫软的韭菜系紧后码盘备用
- 13. 蒜切碎末备用
- 14. 锅内热油倒入适量蚝油
- 15. 炒到蚝油冒小气泡
- 16. 倒入蒜碎炒香
- 17. 淋入水淀粉勾芡，浇到卷好的豆皮卷上即可