豆腐羹的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段
• 3. 开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）
• 4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒
• 5. 加入金针菇翻炒一分钟
• 6. 加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）
• 7. 锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开
• 8. 分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱
• 9. 不断搅拌，煮开后起锅