豆腐羹的做法

• 1.准备食材

• 2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段

• 3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）

• 4.锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒

• 5.加入金针菇翻炒一分钟

• 6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）

• 7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开

• 8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱

• 9.不断搅拌，煮开后起锅