南瓜牛肉豆腐羹

南瓜牛肉豆腐羹
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作者:燕扉扉

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
南瓜:消肿
鸡蛋:润燥

南瓜牛肉豆腐羹的做法

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解1

    1.准备牛肉、嫩豆腐、和南瓜。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解2

    2.南瓜切成1cm见方的南瓜丁。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解3

    3.嫩豆腐也是切成小方块丁。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解4

    4.牛肉还是切成小于1cm的小牛肉丁。(牛肉不爱熟)

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解5

    5.牛肉丁用5克的料酒和5克的酱油腌制30分钟。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解6

    6.趁腌制牛肉的时候,锅中倒入清水放南瓜丁煮30分钟。这时候可以准备鸡蛋液和水淀粉。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解7

    7.南瓜丁煮到30分钟的时候放入牛肉丁再煮2分钟。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解8

    8.最后放嫩豆腐丁一起煮5分钟即可。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解9

    9.鸡蛋液加入牛肉羹中搅拌均匀。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解10

    10.随后倒入水淀粉搅匀。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解11

    11.用香油、白胡椒粉、盐调味即可。

  • 南瓜牛肉豆腐羹的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

1.切记牛肉丁别煮时间久了,要不然很老嚼不动。大概5分钟左右。
2.可以用骨头汤熬煮味道更棒。
3.南瓜豆腐量的多少取决您自己。

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南瓜牛肉豆腐羹的家常做法

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