捞拌蛰皮的做法

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用料：
海蜇皮 400克
黄瓜 1根
小米辣椒 2个
凉拌汁 100克

小贴士：

1、现成的捞拌汁超市里有售。自制捞汁的做法很多，现附上一个：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀

做法：

1. 原料如图，海蜇皮浸泡去盐后，用80度热水冲泡后过凉控水；
2. 黄瓜洗净切丝垫底；
3. 将蛰皮放在黄瓜上面；
4. 浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。