用料：
- 蒜苔 适量
- 牛肉片 适量
- 红萝卜 适量
- 姜粒 适量
- 蒜粒 适量
- 油 适量
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 蒜苔、牛肉片（用糖、生抽、酒、胡椒粉、鸡粉、生粉腌15分钟）、红萝卜
- 2. 蒜苔切段，红萝卜切粗丝
- 3. 蒜苔段用沸水焯至断生，捞起待用
- 4. 热锅下油，投下牛肉片
- 5. 把牛肉片炒至7成熟，置起待用
- 6. 原锅，再下点油，爆香姜蒜粒
- 7. 下蒜苔段和红萝卜丝，快炒一会
- 8. 下调味料中的蚝油、生抽、鸡粉，炒均匀
- 9. 下7成熟的牛肉，炒均匀后，下麻油,就可上碟