用料：
- 新鲜蒜头 4斤
- 盐 100克
- 老抽 3大勺
- 糖 100克
- 生抽 半碗
小贴士：
蒜头泡水的作用是为了去除一些蒜的臭味。
腌制的所有容器都要注意卫生没油。
咸淡口味可以根据自己家的爱好调节，这个是没有一点醋的，喜欢糖醋的生抽换成醋，多加糖。
做法：
- 1. .新鲜的蒜头剥去外衣，只留两层左右就可以，减去蒜头上的杆，只要留一点点，用清水泡一天左右。
- 2. 泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天。
- 3. 太阳底下晒一天。
- 4. 老抽。生抽，白糖调匀待用。
- 5. 用一个干净的容器装入蒜头，倒入调好的酱油汁。
- 6. 密封保存半个月左右就可以。