鱼香豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好所有的原料，黑木耳泡发。
• 2. 胡萝卜洗净去皮，用模具刻出鱼的形状。
• 3. 豆腐先切成大片，再用模具压出鱼的形状。
• 4. 压好所有的豆腐后，放黑芝麻当小鱼的眼睛。
• 5. 锅中放少量的油，放入鱼形豆腐小火煎。
• 6. 煎到两面金黄，取出备用。
• 7. 取一碗，放番茄酱，生抽，醋，淀粉，调成调味汁。
• 8. 锅中放适量油，放入大蒜末和姜末，翻炒。
• 9. 放入剁椒炒出香味。
• 10. 放入胡萝卜鱼翻炒。
• 11. 放入黑木耳和豆腐鱼，翻炒。
• 12. 加少量的水，小火煮一会，让胡萝卜和黑木耳熟透，让豆腐鱼入味。
• 13. 倒入事先调好的调味汁。
• 14. 开大火收汤汁，根据自己口味加少量的盐即可。
• 15. 装盘即可享用。