杂炒豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
• 2. 咸肉切薄片。
• 3. 青椒切滚刀块。
• 4. 油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
• 5. 锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
• 6. 下入青椒炒至断生。
• 7. 下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
• 8. 调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。