用料：
- 咸肉 适量
- 上海青 适量
- 大米 适量
- 生姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水
2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐
3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的
做法：
- 1. 大米洗净浸泡一小时左右
- 2. 上海青洗净切小块
- 3. 咸肉和生姜分别切小丁
- 4. 浸泡后的大米和咸肉丁拌匀，放点生姜丁，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭
- 5. 锅烧热后放油，油温后放入青菜丁翻炒，放盐和鸡精炒匀
- 6. 炒匀后的青菜加入到电饭锅中，和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟左右
- 7. 成品