糖醋莲藕的做法

做法：

• 1. 把莲藕刮皮切成片，姜切丝、干辣椒切段。
• 2. 另取一碗加半勺白糖、两勺醋、少许味精。
• 3. 再加水淀粉调成汁提前备用。
• 4. 热锅放入菜籽油，油热放入花椒、干辣椒和盐。
• 5. 快速倒入莲藕。
• 6. 翻炒均匀。
• 7. 等莲藕快熟时倒入提前调好的汁快速翻炒即可。
• 8. 把炒好的糖醋莲藕装盘。