用料：
- 低筋粉 50g
- 粟粉 10g
- 鸡蛋 2只
- 水 30g
- 糖粉 20g 15g
- 橄榄油 10g
- 蓝莓酱 20g
- 泡打粉 1g
- 蓝莓酱 适量
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 先将蛋黄分离，加入20g糖粉搅拌均匀
- 3. 加入油
- 4. 加入蓝莓酱
- 5. 加入水一起搅拌均匀
- 6. 同时筛入低粉和栗粉
- 7. 搅拌均匀后放一边备用（预热烤箱至170度）
- 8. 蛋清内分三次加入15g糖粉
- 9. 打至干性发泡，可以拉起直立小尖钩
- 10. 先将一半蛋黄糊倒入蛋白内，用切拌方式搅拌均匀后再倒入其余一半蛋黄糊搅拌均匀
- 11. 将搅拌好的蛋糊倒入模具内，轻磕几下，震出大气泡，送入烤箱170度，中层，25分钟左右（以自家烤箱脾气为准）
- 12. 烤好后倒扣至凉用橡皮刀轻划一圈取出即可（一定要凉后取出，我就是因为心太急趁热取出，变形了）