蓝莓蛋糕的做法

• 1.准备所需材料

• 2.先将蛋黄分离，加入20g糖粉搅拌均匀

• 3.加入油

• 4.加入蓝莓酱

• 5.加入水一起搅拌均匀

• 6.同时筛入低粉和栗粉

• 7.搅拌均匀后放一边备用（预热烤箱至170度）

• 8.蛋清内分三次加入15g糖粉

• 9.打至干性发泡，可以拉起直立小尖钩

• 10.先将一半蛋黄糊倒入蛋白内，用切拌方式搅拌均匀后再倒入其余一半蛋黄糊搅拌均匀

• 11.将搅拌好的蛋糊倒入模具内，轻磕几下，震出大气泡，送入烤箱170度，中层，25分钟左右（以自家烤箱脾气为准）

• 12.烤好后倒扣至凉用橡皮刀轻划一圈取出即可（一定要凉后取出，我就是因为心太急趁热取出，变形了）