用料：
- 菜心 适量
- 肉沫 适量
- 胡萝卜沫 适量
- 蒜沫 适量
- 葱沫 适量
- 豆瓣酱 适量
- 油 适量
小贴士：
友情提示，菜心从洗到下锅翻炒不要将头部和尾部弄混乱，否则出锅卖相不好看，肉酱最好选择五花肉，不喜欢蒜或者葱的童鞋们可以选择性的添加，如果喜欢鲜的还可以放入几滴耗油，美味营养。适合减小肚子的晚饭必选之菜
做法：
- 1. 热锅内放入半小碗水，将菜心洗净放入翻炒，切忌放入很多水，用这种方法翻炒的菜心不会很水，且口感很好
- 2. 出锅淋干水分，并且装入盘子中
- 3. 配料
- 4. 锅内放油，待油开了之后将五花肉沫放进去之后翻炒至变色，依次放入蒜沫、葱沫和胡萝卜沫翻炒
- 5. 锅内放油，待油开了之后将五花肉沫放进去之后翻炒至变色，依次放入蒜沫、葱沫和胡萝卜沫翻炒
- 6. 3-4勺豆瓣酱加水稀释，放入锅内继续翻炒
- 7. 淋到刚刚取出的菜心上，色香味俱全的美味菜心出炉~