姜汁莲菜的做法

www.xiangha.com/caipu/20336168.html

用料：
莲菜 2节
姜少许
彩椒适量
盐少许
香油少许
白醋少许

小贴士：

焯过水的莲菜立即放入冷水中是为了保持莲菜的脆感。

做法：

1. 藕削皮去藕节
2. 切成薄片
3. 下入加了少许盐和油的开水中断生
4. 捞出立即放入冷水中过凉
5. 沥干水分，加少许盐、姜末调味
6. 加适量彩椒，倒入适量白醋，淋少许香油
7. 装盘即可食用