双椒炒鸭杂的做法

做法：

• 1. 将鸭杂切片,切好后用料酒、盐腌制20分钟。
• 2. 炒锅下油爆香蒜。
• 3. 将鸭杂下锅翻炒,放入白糖，酱油后加少许水焖一会儿。
• 4. 放入青红椒翻炒入味。
• 5. 洒胡椒粉，盐调味，放入香菜即可起锅。