用料：
- 草鱼片 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 番茄沙司 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 花生油 适量
小贴士：
鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。
做法：
- 1. 草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。
- 2. 抓匀，腌渍20分钟。
- 3. 面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。
- 4. 搅拌均匀，到入鱼片中。
- 5. 腌渍10分钟。
- 6. 把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。
- 7. 花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。
- 8. 炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。
- 9. 锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。
- 10. 烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。
- 11. 浇到鱼片上，就好了。酸酸甜甜的鱼片，我家竹子吃的香吧。。。。