鲜蔬脱骨鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅解冻洗干净，切去两头的关节，抽出两根鸡骨头。
• 2. 将脱骨鸡翅放入大容器里，加如一勺老抽，一勺料酒，半勺盐和少许粗黑胡椒粒拌匀，放入冰箱腌制2个小时左右。
• 3. 莴笋和胡萝卜削皮洗净，切成长约10厘米，厚约1厘米的细条；海鲜菇洗干净，切去老蒂备用。
• 4. 腌好的鸡翅赛入胡萝卜条，莴笋条和海鲜菇。
• 5. 所有的鸡翅摆放在盘中，上锅大火蒸20分钟至熟。
• 6. 鸡翅蒸熟重新摆盘，蒸的鸡翅汁留着待用。
• 7. 腌鸡翅的汁碗里，加入半勺白糖，一勺蒸鱼豉油和生粉少许，加少许水拌匀。
• 8. 锅热倒入生粉汁和蒸鸡翅的汤汁，中火烧至浓稠。
• 9. 调好的浓汁浇在蒸好的鸡翅上，最后放入香葱装饰即可。