用料：
- 面条 400克
- 猪肉 80克
- 香菇 适量
- 豇豆 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鲜抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1、蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2、炒肉丝的油稍微多些。
3、鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4、蒜末留一半最后放。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 香菇用水发好，漂净.
- 3. 猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
- 4. 豇豆洗净，去杂质，切寸段。
- 5. 面条放入蒸锅，蒸5分钟取出
- 6. 至肉丝转色，放入香菇.
- 7. 锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
- 8. 加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
- 9. 放入豇豆
- 10. 加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
- 11. 盛小半碗汤汁出来待用。
- 12. 把蒸好的面入锅内.
- 13. 浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
- 14. 加些盐，搅拌一下
- 15. 加些蒜末，葱花，搅拌好即可.