豆瓣茄子炒油条的做法

做法：

• 1. 将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
• 2.  准备好其他材料；
• 3.  将腌好的茄子放在锅中小火炒；
• 4. 将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
• 5. 烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下， 将煎好的油条层出放入碗中备用；
• 6.  用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；
• 7.  再下入茄子煸炒；
• 8. 再下入青辣椒一起翻炒；
• 9.  翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
• 10. 再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；
• 11. 层入盘中。